Баталова Румия
Почему говорят "хлеб всему голова "
Значение хлеба в жизни человека , особенно русского человека, сложно переоценить. Он помогал выжить и в средние века и во время войн прошлого века. Поэтому о хлебе , как, впрочем, и о пшенице, сложено много песен, он фигурирует в пословицах и поговорках . А самая известная народная мудрость «хлеб – всему голова » может быть истолкована по-разному, но в любом случае подчеркивает важность этого продукта.
Инструкция
Этимологическое толкование
В русском языке, как и во многих славянских, слова «голова » и «главный» имеют общее происхождение, недаром самого старшего члена семьи называют «главой» - ему почет и уважение . Поэтому если отталкиваться от этимологии, то русская пословица приобретает немного другую трактовку : хлеб – главнее , важнее всего остального на столе. И действительно, славянские народы чтили этот продукт, ни одна трапеза без него не происходила. В условиях суровой русской зимы калорийность еды особенно важна, поэтому любые блюда, включая каши, обязательно ели с хлебом , так сытнее.
Диетическое толкование
Хлеб , приготовленный из качественного зерна, содержит большое количество полезных веществ и витаминов, необходимых человеку. Интересно, что даже в черством виде он сохраняет их практически в том же количестве. Именно поэтому в условиях продолжительного голода при наличии одного только хлеба или сухарей человек может прожить до следующего урожая.
На эту тему есть еще одна пословица : «Лучше хлеб с водой , чем пирог с бедой» . В такие годы деньги теряли свое значение, своеобразной мерой, определяющей ценность всего остального, было зерно. Кроме того, создав благоприятные условия, его легко можно сохранить в течение довольно продолжительного времени.
Геополитическое толкование
В Средневековье подавляющее количество войн, особенно междоусобных, происходило не из-за природных ископаемых, а именно из-за плодородных земель, на которых можно вырастить сельскохозяйственные культуры, включая рожь и пшеницу. Поэтому, чтобы взять измором селение, часто засеянные поля поджигались, и голодающие люди вынуждены были сдать укрепления. Так что можно сказать, что хлеб был если не причиной, то способом достижения победы во время войны или набега
Публикации по теме:
Презентация: Хлеб всему голова Подготовила: воспитатель первой квалификационной категории Храмова М. В. Цель Через интеграцию образовательных.
Из чего печётся хлеб, Что едим мы на обед? Хлеб печётся из муки, Что дают нам колоски. Рожь, пшеница в век из века Щедро кормят человека.
Исследовательский проект «Хлеб-всему голова» Исследовательский проект "Хлеб- всему голова" Авторы: дети средней группы № 9 МАДОУ «Детский сад «Гусельки», Руководитель: Новикова Любовь.
Педагогический проект «Хлеб – всему голова» Хлеб – это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено.
Презентация «Хлеб - всему голова» Презентация «Хлеб – всему голова» Чтобы из зерен получить муку, нужно затратить очень много труда и сил. А как же раньше на Руси выращивали.
Проект «Хлеб - всему голова» ПРОЕКТ: «Хлеб – всему голова!» Выполнила: воспитатель МБДОУ Д/с № 4 с. Овсянка высшей квалификационной категории Кириченко Светлана Викторовна.
Что означает поговорка " Хлеб всему голова"
- Правильно это звучит: "Хлеб - столу голова! "
- Имеется в виду, что хлеб гланый на обеденном столе. С хлебом и сытнее и вкуснее.
- Хлеб всему голова. Пожалуй, это самая популярная пословица о хлебе, однако, толкование ее знакомо не всем. Значение хлеба в жизни людей сложно оценить. Без него не обходился ни один прием пищи, ни одно застолье, потому что хлеб это сытно и полезно. Какие бы блюда сложные или простые ни подавались на стол, а хлеб должен был быть обязательно. Даже если случался голод, пока есть из чего испечь хлеб, можно прожить до следующего урожая. Кроме того, стоит не забывать, что многие сражения и войны начинались из-за плодородных земель, на которых выращивали пшеницу и рожь. Если враг поджигал поле, в котором росла рожь, он обрекал поселение на голод. И потому, во многих политических и военных конфликтах причиной было желание улучшить благосостояние, а значит хлеб как символ этого благосостояния.
- Загрузка... Чем опасны извержения вулканов и их последствия Извержение вулкана Извержение вулкана - активная деятельность вулкана, опасная для любых форм жизни, выбрасывание на земную поверхность...
- Загрузка... Почему летают птицы? Многие люди, любуясь красивым полтом птиц, часто задумываются над тем, почему птицы летают. А романтики спрашивают себя: Отчего люди не...
- Загрузка... преведите примеры аварий с выбросом опасных химических веществ. спасибо. спасибо ИГОРЬ, это не ХИМИЧЕСКАЯ авария Чернобыльская в 1986 году. На окраине поселка Рудный в...
- Загрузка... Где взять стихи о компьютерах? В. АгафоновТвой друг компьютер Оглянись, дружок, вокруг!Вот КОМПЬЮТЕР верный друг.Он всегда тебе поможет:Сложит, вычтет и умножит!Может он ребят учить,Может...
- Загрузка... Реформы Брежнева А разве они были???? После крутых изменений в политике при Хрущеве приход Брежнева на пост Генерального секретаря партии означает возвращение к большей...
- Загрузка... военная форма. как называется верёвка которая висит у формы кадетов белай на неё ещё подвешен патрон? Аксельбант (нем. Achselband от Achsel подмышка и Band...
Сложно назвать в жизни человека продукт питания, который бы был так почитаем и необходим. Он помогал жить, а иногда и действительно выжить, во все века, во все кровопролитные войны и революции. Поэтому во все времена человек славил хлеб. Ему посвящали песни и стихи, о нём слагали пословицы, сказки и прибаутки. Всем известна поговорка «хлеб – всему голова». Она, как нельзя лучше, истолковывает бесценность тысячелетнего продукта. Так почему же свадебный каравай, паляница или буханка ржаного хлеба - всему голова?
Во многих славянских языках слова «голова» и «главный» имеют один корень и родословную. Не зря самого старшего и уважаемого члена семьи называют главой и оказывают ему почтение и уважение. Потому русскую пословицу можно трактовать так:«хлеб – важнее, то есть главнее и ценнее всех остальных продуктов на столе». С древних времён люди чтили этот продукт как национальную гордость и относились к нему, как к святыне. С незапамятных времен и до сегодняшних дней живет обычай отдавать почести, встречая дорогих гостей, хлебом и солью!
Хлеб, в котором действительно содержится огромное количество ценных для нашего организма витаминов - это хлеб, приготовленный, прежде всего, из качественного и первосортного зерна, с использованием правильной технологии. В таком хлебушке есть витамины группы В, углеводы, белки, минералы, различные микро- и макроэлементы.
В «правильном», даже черством хлебе все эти элементы сохраняются практически в том же объеме, что и в свежем.
Наверное, каждый из вас помнит, когда в детстве родители посылали за хлебом, не возможно было удержаться, чтобы не надгрызть хрустящую корочку свежего, теплого и такого ароматного хлеба... Наверное, интуитивно, где-то на генном уровне, вы уже тогда понимали о ее полезности. Ведь именно хлебная корочка является основным источником антиоксидантов, которые помогают оказывать сопротивление развитию склероза и разновидностей многих онкологических заболеваний.
Вот как раз благодаря сухарикам хлеб и получил своё название. Много веков назад когда испеченные лепёшки становились чёрствыми, их помещали в казан, заливали водой, добавляли различные специи и пряности, а затем в таком жидком виде хлебали ложками. Отсюда и пошло слово - хлебало, которое затем сократилось до привычного нам - Хлеба.
Теперь только и остается вспоминать о красивом и вкусном хлебушке, который готовили наши прабабушки. Да и выпекали они его в настоящих печках. В то время существовали строгие правила по выпеканию хлеба: тесто нужно было замешивать всё время только в одной деревянной посудине, вместо дрожжей использовался кусочек теста, специально оставленный с прошлого замеса, перед тем, как начать замес, молились и приступали к выпечке только с хорошим настроением. Нельзя было ссориться и кричать, пока в печи зарумянивался хлебушек.
Можно конечно долго ещё порассуждать, как о пользе, так и о его вреде. Но для всех это понятие весьма относительное. Ведь при приготовлении хлеба всегда важно: в каких условиях он готовится и из каких продуктов. Какое количество и с чем употребляется в пищу.
Но главное, если хлеб выпекался с любовью, то он обязательно ответит вам взаимностью. В сеть пекарен "Тили тесто" работают настоящие мастера своего дела, которые обожают свою работу и выпускают вкусный хлеб!
Алевтина Вунберова
Сочинение «Хлеб всему голова»
Теплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришел.
Здоровье, наша сила,
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло!
Эту отгадку знают конечно же все : взрослые и дети. Давайте поговорим о хлебе .
Хлеб -это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.
Откуда к нам пришел этот продукт?
Ученые полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. С окончанием ледникового периода в мире произошли коренные изменения. Растения и животные распространились далеко на север. В благоприятных условиях быстро росло население. Рост населения и истощение охотничьих угодий приводили к большей зависимости сначала от сбора дикорастущих растений, а затем от специально выращенных.
Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зерен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зерен. Исследования показывают, что первые культурные растения были совсем не похожи на своих современных потомков. Но древние земледельцы с самого начала занимались селекцией – отбором крупных и выносливых растений. Постепенно урожаи становились лучше, а земледелие более стабильным и надежным способом пропитания, чем охота и собирательство. Земледелие по сравнению с охотой и собирательством требовало больших усилий : вспашка земли, посев, прополка и сбор урожая на полях делались вручную и занимали все свободное время первых земледельцев. Когда древний человек с великим трудом взрыхлил землю, посеял зерно, собрал урожай и испек из него хлеб , тогда он обрел и родину.
Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб .
Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба . Ее в наше время еще употребляют в виде хлебной похлебки в некоторых странах Африки и Азии. У дикорастущей пшеницы зерна с трудом отделялись от колоса, и чтобы облегчить извлечение их, древние люди сделали еще одно открытие. К тому времени человек уже научился добывать огонь и применял его для приготовления пищи. Было подмечено, что подогретые зерна легче отделяются от колосьев. Собранные злаки начали нагревать на разогретых камнях, которые помещали в вырытые для этого ямы. Случайно человек обнаружил, что если перегревшиеся (или поджаренные) зерна, раздробить и смешать с водой, каша получается гораздо вкуснее той, которую он ел из сырых зерен. Это и было вторым открытием хлеба .
Примерно шесть с половиной – пять тысяч лет назад человек научился возделывать и культивировать пшеницу и ячмень. В то время изобрели ручные мельницы, ступки, родился первый печеный хлеб . Археологи предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть ее вылилась и превратилась в румяную лепешку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши далекие предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепешки . Плотные не разрыхленные подгорелые куски бурой массы мало напоминали современный хлеб , но именно с того времени и возникло на земле хлебопечение .
Путь его начинается ранней весной, когда на поля выходят машины. У человека, ведущего машину, много работы : нужно поле вспахать, разрыхлить землю – быстро подготовить ее для посева семян. Пословица гласит : «Весенний день – год кормит» . Через некоторое время на поле работают другие машины. Чтобы быстро засеять огромные поля используют сеялки.
Прежде чем посеять пшеницу, зерно проверяют на всхожесть. Сортируют на специальных машинах, их называют сортировальными машинами. Для посева нужны средние, нормальные зернышки. Все злаки бывают яровые и озимые. Яровые сеют весной и убирают осенью. Озимые сеют в августе – сентябре, а убирают в июне – июле, они дают большой урожай.
На поле зерна прорастают, появляются всходы. Летом все поле в колосьях. Когда приходит осень, колосья становятся золотыми. Хлеб созрел . Пришла пора собирать урожай. И снова в поле вышли машины. Это комбайны.
А потом зерно на машинах везут на элеватор, где сохраняют его от холода, от сырости, от вредных жучков.
Из пекарни на специальных машинах готовый хлеб везут в магазины .
А из магазинов хлеб попадает к нам на стол в виде огромного многообразия хлебобулочных изделий (более 100 сортов хлеба , печенье, кексы, булочки, пирожки, праздничные куличи, сухарики и т. д.)
Вот и не задумываемся мы, каким длительным был путь хлеба к нашему столу . Хлеб надо беречь , не оставлять недоеденные куски, не выбрасывать их. Сколько человеческого труда вложено в каждую буханку ржаного хлеба , в каждый каравай пшеничного. Уважайте труд сельчан! Без хлеба нет жизни на земле !
Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе :
Хлеб всему голова ! –
В поле, в доме, в державе!
Надежда Порошенко
Занятие по социальному миру «Хлеб - всему голова»
Тема : Хлеб – всему голова .
Задачи : расширять знания детей о значении хлеба в жизни человека ; показать, каким трудом выращивается хлеб и появляется на столе; воспитывать у детей бережное отношение к хлебу и уважение к людям , которые вырастили хлеб .
Дети : Хлеб .
Воспитатель : Да, верно. Мы с вами поговорим о нём. Хлеб , хлебушко с румяной корочкой , мягкий и душистый. Он – самый главный на столе.
Воспитатель : Посмотрите, как много хлебобулочных изделий ! Назовите их.
Дети : Хлеб , батон, булка, бублики, пирожки, печенье, сухари, ватрушки и т. д.
Воспитатель : Ребята, такое разнообразие хлебобулочных изделий было не всегда. Когда – то человек попробовал жевать зерна, они показались ему очень вкусными. Затем люди научились растирать зерна, они показались ему очень вкусными. Затем люди научились растирать зерна камнями и получать муку, из муки месить тесто. Хлеб был грубым и тяжелым, не таким вкусным, как сегодня. Затем стали печь хлеб из заквашенного теста.
Без хлеба не обходилось ни одно застолье. Он всегда и везде пользуется почетом и уважением. Гостя на Руси встречали всегда хлебом и солью . Даже пословицы сложили. Всем знакомые слова : «Хлеб – всему голова !» , «Худой обед, коли хлеба нет » , «Будет хлеб . будет и обед» , «Хлеб на столе , так и стол – престол, а как хлеба ни куска , то и стол – доска».
С давних пор уважение к хлебу выражалось в таких словах, как : «Хлебушко » , «Хлебец » . Отрезая ломоть, прижимали хлеб к груди . Оставшиеся крошечки никогда не выбрасывали, а собирали в кучку, делали мякиш и клали в рот.
Сегодня в магазине можно купить хлеба , сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб . Ведь выращивать очень трудно, и долгий путь проходит маленькое зернышко, что бы попасть к нам на стол пышным караваем.
Воспитатель : А как вы понимаете выражение «Хлеб – всему голова » .
Воспитатель : Ребята, я предлагаю вам просмотреть презентацию «Хлеб – всему голова » , которая поможет вам ответить на этот вопрос.
Ответы детей : даже если нет никакой пищи кроме хлеба , то голодным не останешься ; хлеб исконная еда россиян.
Воспитатель : Теперь мы знаем, ребята, не только о том, как хлеб появился у нас на столе, но и люди каких профессий выращивают хлеб , какие машины помогают нам в этом. Давайте вспомним еще раз. Какие профессии вы узнали?
Дети : Агроном, хлебороб , тракторист, пекарь, шофер.
Воспитатель : Хорошо. Молодцы. А какие сельскохозяйственные машины вам теперь знакомы?
Дети : Трактор, комбайн, сеялка, грузовик.
Воспитатель : Замечательно. Со всеми вопросами вы справились. Давайте теперь немного отдохнем и проведем физкультминутку.
Воспитатель : А сейчас давайте присядем и отдохнём. Послушаем стихотворение С. Михалкова «Булка» .
Включается грустная музыка.
Воспитатель : «Три паренька по переулку, играя, будто бы в футбол,
Туда – сюда гоняли булку, и забивали ею гол.
Шёл мимо незнакомый дядя, остановился и вздохнул,
И на ребят почти не глядя, к той булке руку протянул.
«Ты кто такой?» — спросили дети, забыв на время про футбол.
«Я – пекарь!» — человек ответил и с булкой медленно ушёл.
Даже не верится нам с тобою, что кто-то сорит чудом земли.
Сердце за хлеб обливается болью , когда он лежит в придорожной пыли».
Дети отвечают.
Воспитатель : Да, хлеб надо беречь , он – наше богатство, бережно к нему относиться, не выкидывать хлеб , брать столько, сколько сможешь съесть, не крошить хлеб за столом . Хлеб выращивать очень трудно. И долгий путь проходит маленькое зернышко, чтобы попасть к нам на стол пышным караваем. Хлеб вкусный и полезный , в нем наше здоровье и сила.
1. Дети читают наизусть стихи.
Хлеб наш берегите ! (Настя)
Хлебом не сорите !
Хлеб наш уважайте !
С хлебом не играйте !
Хлеб выбрасывать нельзя !
Берегите хлеб , друзья!
2. С огурцами ли, с картошкой, (Настя)
Надо хлеб съедать до крошки .
Потому что много сил
Тратит тот, кто хлеб растил .
Хлеб растят с любовью-
Ешьте на здоровье.
3. Вот он – хлебушко душистый (Карина)
С хрусткой корочкой витой,
Вот он – теплый, золотистый!
Словно солнцем залитой!
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал-пришел.
В нем – здоровье наше, сила,
В нем – чудесное тепло;
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом – тем , что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
В нем – земли родимой
Солнца свет веселый в нем.
Уплетай за обе щеки –
Вырастай богатырем!
4. Зёрна наших дней, светитесь (Женя)
Позолотою резной!
Говорим мы : «Берегите.
Берегите Хлеб родной…
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь :
«Берегите хлеб , вы – люди!
Научитесь хлеб беречь ».
5. В каждом зёрнышке пшеницы (Даша)
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок .
6. Слава миру на земле ! (Миша)
Слава хлебу на столе !
Слава тем, кто хлеб растил
Не жалел трудов и сил!
Слава им, привет от нас,
В добрый день, счастливый час!
Воспитатель : Посмотрите, ребята, еще раз на картинки и вспомните, какой длинный
трудный путь проходит зернышко, прежде чем попадет к нам на стол хлебом .
Как много людей трудятся, чтобы мы каждый день ели свежий хлеб . Вот
почему, ребята, я всегда говорю вам : «Хлеб надо беречь !» Это настоящее
богатство нашего народа, нашей страны. Хлеб всегда считался главным
блюдом на столе : в старину без него и за стол не садились. Считалось, что
если в доме есть хлеб , то голод не страшен .
Воспитатель : Что нового вы сегодня узнали?
Ответы детей
Воспитатель : Хотите напоследок поиграть в игру? Вы должны быть очень внимательны.
продукта, который делают из муки, хлопайте в ладоши. Если же он не из
муки, стойте тихо.
В булочной у нас баранки,
Булки, бублики, буханки,
Пирожки, батоны, плюшки,
Ии плетенки, и ватрушки,
Курабье, бисквит, печенье,
Бутерброды, чай с вареньем,
Много пряников, конфет,
6Пастила есть и щербет,
И пирог с начинкой сладкой,
И полено, и помадка…
Называйте, не стесняйтесь,
Выбирайте, угощайтесь!
Воспитатель : Вот теперь можно вволю насладиться хлебушком и всем тем , что пекари из
муки испекли.
Занятие заканчивается чаепитием.
Классный час на тему «Хлеб — всему голова» разработан для учеников 2-3 классов. В сценарии содержится кроссворд о профессиях, связанных с выращиванием и приготовлением хлеба; история слова «Хлеб»; пословицы и поговорки о хлебе; традиции и приметы; видеоролик «Как пекут хлеб»
Тема: «Хлеб — всему голова»
Цель: Создать условия для формирования знаний о хлебе.
Задачи: Образовательная: расширить знания о пользе хлеба, о его ценности, о тяжёлом труде хлебороба;
Развивающая: расширять кругозор учащихся, их словарный запас;
Воспитательная: воспитывать бережное отношение к хлебу.
Ход занятия:
Мальчишка примерно 13-ти лет
Бежал и ногою подбрасывал хлеб.
В него словно в мячик мальчишка играл,
Забрасывал в лужи и снова пинал.
О чем это стихотворение?
Почему так нельзя обращаться с хлебом?
Как вы поступаете с недоеденным хлебом?
Что вы знаете о хлебе?
Как вы думаете о чем будет наш урок?
Давайте сегодня наш урок посвятим хлебу и узнаем почему люди так берегут и ценят хлеб? А в народе говорят «Хлеб — всему голова »
А поможет нам в этом герой русской народной сказки, которую вы угадаете сами
Формой он похож на мяч.
Был когда-то он горяч.
Спрыгнул со стола на пол
И от бабушки ушел.
У него румяный бок…
Вы, узнали? …. (Колобок)
Колобок много мог бы рассказать о хлебе, но он не умеет разговаривать, поэтому он будет направлять нас и помогать.
Ребята, а вы знаете Как появился хлеб?
Издавна кормит людей матушка-земля. Во времена, когда люди еще не умели пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды, грибы, орехи. Но однажды человек принес в корзинке несколько зернышек. Долгое время люди употребляли зёрна в сыром виде, затем научились их растирать между камнями, получая крупу, и варить её. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что еда превратилась в камень. Когда же этот камень остыл, и человек очистил его, он вдруг почувствовал незнакомый запах. Отведав кусочек нового кушанья, человек зажмурился от удовольствия Ученые полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет,
Почему хлеб стал называться именно так
Слово «хлеб» произошло от старонемецкого языка и сохранилось слово «хлайб», специальный посуд для выпечки (Работа со словарем)
1 задание Совтавьте цепочку как делали хлеб на Руси в более поздние времена
Пахали землю
Сеяли зерно
Косили косой
Молотили цепами
Мелят на мельнице муку
Пекут хлеб
Заметьте, что все делалось руками, без помощи различной техники.
Так как в изготовление хлеба было вложено много труда, в народе сложились разные традиции, связанные с хлебом Сегодня было д/з на опережение. И о традициях нам расскажет 1 группа
Традиции
Хлебом- солью встречали самых дорогих гостей
Хлеб – символ достатка, изобилия и материального благополучия. Хлеб на столе символизирует достаток дома, постоянную готовность к приему гостя.
Хлеб используют в качестве оберега: клали в колыбель,чтобы малыш рос здоровым и счастливым. брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути,
Хлеб выносили на улицу при приближении грозы, чтобы защитить посевы.
Хлеб брали, когда отправлялись свататься, с хлебом и солью встречали гостя и молодоженов из церкви после венчания, угощали им весь двор в различных обрядовых ситуациях.
Считалось самым большим грехом уронить хотя бы крошку хлеба, а еще страшнее растоптать ее.
В день свадьбы невесту и жениха обсыпали хлебными зернами, чтобы жизнь их была богата..
С хлебом было принято провожать на фронт и встречать солдат с войны.
Роль хлеба в годы Великой Отечественной войны.
Наше поколение живет в мирное время. Но еще живы те люди, кто испытал ужасы войны. что в голодающем городе люди в поисках хотя бы крошки хлеба вскрывали дощатые полы. Между хлебом и жизнью стоял знак равенства. В музее Ленинграда сохранился тоненький ломтик блокадного хлеба. Посмотрите на такой же ломтик. Его выдавали людям на весь день. это был не просто хлеб – это была сама жизнь
В годы войны Муки не хватало, в тесто добавляли отруби, жмых, солод и даже обойная мука. кора деревьев семян лебеды в целях экономии.. Люди, пережившие войну, берегут каждую крошку и никогда даже маленький кусочек не выбрасывают.
В дыму ленинградское небо.
Но горше смертельных ран
Тяжёлого хлеба,
Блокадного хлеба
В годы тягот и лишений
Новый мир мужал и креп,
Шёл народ в огне сражений
За свободу и за хлеб.
Значит, правильны слова:
Хлеб – всей жизни голова!
Видео О. Воронец Хлеб всему голова.
знаете как хлеб называется у разных народов и об этом нам расскажет 2 группа Хала -Израиль, Симит (Турция) , Лаваш (Армения), Фокачча (Италия),Бриош багет(Франция), Пумперникель (Германия), Калач (Россия)
Физкультминутка
А вы знаете, как хлеб приходит к нам на стол?
Забежишь в магазин и через минуту выходишь с хлебом. Мы каждый день его видим на столе. Без него мы даже не представляем обед или завтрак. А ведь и в наше время непросто приходит он к нам на стол.
Хлебный каравай начинается с зернышка. На выпечку лишь одного батона уходит 1200 зерен.
ИЗ каких злаков делают хлеб: пшеница Рожь, овес, ячмень, кукуруза. просо
Как вы думаете сколько людей разных профессий вложили свой труд в одну буханку хлеба? Правильно, 120 профессий.
Изготовление хлебе в наст время а основные профессии вы назовете сами. На столах у вас кроссворд. Разгадайте его самостоятельно.
Ключевое слово хлебороб
Кто такой хлебороб — крестьянин, земледелец, выращивающий хлеб
Как пекут хлеб (видео)
В настоящее время очень много споров
Вреден или полезен хлеб? В мире очень много полных людей и считается, что от хлеба полнеют. Он вреден в больших количествах, и при малоподвижном образе жизни. В питании детей продукты из зерновых культур занимают очень важное место.
Так, белки нам дают иммунитет, отвечают за рост организма;
углеводы – энергию,
а минеральные вещества берегут здоровье.
Он еще содержит незаменимые аминокислоты, которые отвечают за работоспособность. В
хлебе содержится фосфор, магний, железо, цинк.
Даже если хлеб зачерствеет, он все равно пригоден для употребления в пищу. Хлеб никогда не приедается, не надоедает – таково его удивительное свойство.
Ребята, а вы знаете, сколько тонн хлеба съедает человек за 60 лет?
Человек за 60 лет съедает 30 тонн пищи, около половины её составляет хлеб.
Хлеб воспевали многие поэты писатели музыканты, художники и об этом нам расскажет 3 группа
Картины:
Сказки и рассказы : Паустовский «Тяжелый хлеб»
Сказка колобок
К.Д.Ушинский «Хлеб»
Белорусская сказка « Легкий хлеб»
Стихи о хлебе
Пословицы и поговорки про хлеб. Кроме традиций придуманных людьми есть очень много пословиц о хлебе. У вас на столах есть карточки надо собрать пословицу
Многие пословицы о хлебе учат гостеприимству, добрососедству и
взаимовыручке. Вот несколько из них.
Земля – матушка, а хлеб – батюшка.
Хлеб да вода – богатырская еда.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.
Будет хлеб, будет и песня!
Без хлеба куска везде тоска.
Давайте вернемся к теме урока
Объясните смысл пословицы Хлеб — всему голова Хлеб главный на столе, ни один стол, ни богатый ни бедный не обходится без хлеба. Люди выживали ради хлеба
Что нового узнали на уроке?
Проведенное исследование открыло для нас много нового. Мы узнали, как долог и труден путь хлеба к нашему столу. Узнали, что хлеб очень полезен, в нем содержатся почти все питательные вещества, необходимые человеку. И только благодаря кусочку хлеба многие люди смогли выжить в годы ВОВ. Мы поняли, почему люди с давних времен свято почитали и ценили хлеб.
Давайте вспомним стихотворение, которое я прочитала в начале урока. А теперь скажите, чтобы вы сказали такому мальчику?
Снимите очки и захлопните книжку!
Я очень прошу – урезоньте мальчишку!
Остановите! Ему объясните!
Пусть он запомнит на тысячу лет,
Что самое главное в жизни – хлеб!
Если вам понравился урок – нарисуйте улыбку
Если не очень- мордочку без эмоций
Если было не интересно – грустный ротик
Отправим наших колобков на полянку
